栗の渋皮煮

この前、知り合いに栗をいただいた。

いつも、いただくのはいいのだけど・・・・・

茹でる?くらいしかやらなかったが、

最近、kuuzaemonnさんやユズ母さんに影響され(笑)

とりあえず、やってみて「気が済んだ!」パターンが

定着している母(爆)

渋皮煮を作ってマロンケーキを作りたくなり、

伝家の宝刀「クックパッド」で検索~ぅ。

で、で、

重曹をつかわないパターンでやってみた!!

そのかわり、茹でる!水をくわえぬるま湯にして捨て、

新しい水を入れ、また茹でる・・・・・

これを6回繰り返し・・・・・・

栗を綺麗にして、

シロップ(水1リットルに、砂糖350g)を作り溶けたら栗を入れ、煮る!!!!

弱火で1時間。

私は、鍋帽子ちゃんのお世話になりました(笑)



栗をだして綺麗にして、

煮詰めたシロップ(半分くらいに煮詰め)に投入 

 こうなりました。

IMAG1206.jpg

これで、イイのか?よくわからんけど、掲載されてた写真と大差なし!!

あとは、ケーキを焼いて終了!

以前見た事のある「渋皮煮」は・・・・・

ブランデーとか入れていたような記憶ですが、

これは、おこちゃまでもOK!!の気がする。

早く、焼かんと?!!!

どうなるか?楽しみやなぁ・・・・。

そうそう・・・・

栗御飯も炊いたよ!

ただし・・・シャメるの忘れて、

食べてしまいました!!!



IMAG0977.jpg
いくら笑顔みせても・・・・この方はケーキはダメ!です 
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プロフィール

華ママ

Author:華ママ
ウェルシュ・コーギーのメス、11歳の華の日常をぼちぼち書いていこうと思います。
笑いあり、涙あり(!?)の日記になるはず・・・です。

<自己紹介>
名前  華
誕生日  2005年6月14日
出身地  山口県周南市
好きなもの  若いイケメン、美味しいもの、「かわいい」と言われること
嫌いなもの  留守番、雷、きゅうり

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